Mermer domuz eti cins domuz yavruları

Pin
Send
Share
Send
Send


Lezzetli mermer domuz eti, yüksek sağlıklılığa sahip çok değerli bir et. Bu ürünleri veren birçok domuz cinsi vardır. Her birinin uygun beslenme ve bakıma ihtiyacı var, bu yüzden özel çiftliklerde nadiren bulunur. Ancak, çiftçilerin tüm çabalarını karşılıyorlar, çünkü böyle bir ürün için çok para kazanabilirsiniz. Beyaz bir domuzdan elde edilen jambon ve diğer karkas kısımlarından çok daha pahalıdır, çünkü özel bir sulu, yumuşak ve hassasiyetlidir.

Et neden değerlidir?

İlk önce mermer etin özelliklerine bakalım. Bu incelik, pazarda çok takdir edilmektedir, çünkü üretilen toplam et ürünleri içindeki payı azdır. Ürün pahalıdır, ancak tamamen lezzetinin maliyetini haklı çıkarmaktadır.

Etin içinde, yağ katmanları eşit şekilde yayılır, böylece çok hassas olur ve tam anlamıyla ağızda erir. İntramüsküler yağ mermere benzeyen bir desen oluşturur. Dolayısıyla adı.

Ürünler sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda vücut için de faydalı. Çok miktarda biotin, pantotenik asit, azot özütleri içerir. Bu bileşenler gastrointestinal sistemin işleyişini geliştirir ve gıdanın sindirilebilirliği üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Ette, kolesterol oluşumuna izin vermeyen çok miktarda demir ve madde bulunur. Ek olarak, vücuttan kansere neden olan bileşikleri dışarı atma kabiliyetinde ürünün büyük bir faydası vardır. Bu özelliklerden dolayı mermer eti popüler ve değerlidir, ancak elde edilmesi kolay değildir.

Hangi cinsler uygun

Her domuzdan uzakta bir incelik ortaya çıkabilir. Bu amaçlar için, özel cinsler yetiştirilir:

  • Vietnamca vislobryukhaya;
  • Tokyo-X;
  • Macar mangalica;
  • Duroc.

Mermer domuz yavrularının iyi tasarlanmış bir diyete ihtiyacı vardır. Domuz eti geliştirmek için, hayvanlar yiyecek şarabı, süt ve bala eklenir. Bu yüksek kalorili ürünler çok miktarda amino asit, protein, çinko içerir.

Domuzlar kesildikten sonra, mermer deseni hemen belli olmaz. Bu nedenle, ürün hızlı bir şekilde satamaz veya yiyemez. İntramüsküler yağ, ancak et soğuk bir odada en az 24 saat bekletildikten sonra görünür hale gelir. Şimdi yukarıdaki ırkların her birine daha yakından bakalım.

Vietnamca visrubry domuzları

Bu cins domuzlar herbivorlardır. Hayvanın iyi bir bağışıklık ve iddiasızlığı vardır. Kesim üretimi domuzları% 80 civarındadır, bu nedenle bu ırk mermer etine besi yapmak için en çok tercih edilir.

Yumuşak ve sulu ürünler üretmek için domuzun diyetinin yarısının kaba yem olması gerekir. Bu, sindirim sisteminin özellikleri nedeniyle mümkündür. Menüyü ustaca yaparsanız, etin tadı yoğun ve hoş olacaktır. Ürün bir incelik olarak kabul edilir ve içindeki kolesterol miktarı beyaz domuz etinden 7 kat daha azdır.

Doğru besleme ile ürün çok sulu ve lezzetlidir. Yağ yaklaşık 3 cm kalınlığında ve beyaz domuzlarınkinden çok daha yumuşak. Hayvanların kaburgaları, tavşanların kaburgalarına benzer. Bu cinsin içeriğinin sadeliğinde avantajı. Onlara kalın bir saman yatağı sağlarsanız şiddetli donlardan bile kurtulabilirler. Hayvanlar nadiren hastalanırlar çünkü güçlü bağışıklığa sahiptirler.

Bu cins hakkında daha fazla bilgi "Vietnamlı piç domuzlarının yetiştirilmesi" başlıklı makalede bulunabilir.

Kıvırcık Macar mangalistler ve Japonlar

Macar mangalika domuz yavruları bir şarküteri ürünü üretmek için de kullanılır. Bu hayvanlar Macaristan'da XIX yüzyılda üretildi. Desenin mermer olması ve etin yüksek kalitede olması için, mangalda yalnızca ağırlığı 140 kg'a ulaştığında çekiçlemek mümkündür. Yaklaşık 15 ay boyunca domuz yetiştirmesi gerekecek. Sonra onun yağ çok sulu ve ördek benzer.

Macar domuzları içerik olarak çok iddiasız. Onların ayırt edici özelliği tüm vücudu kaplayan kıvırcık yündür. Kışın saçlar çok kalın ve halkalarda kıvrılır, yaz aylarında ise ince ve düzdür. Bu nedenle, hayvanlar her türlü hava koşulunu sakince tolere eder. Diyet diğer türlerle aynıdır: katı yiyecekler, hayvan yemi, ilkbahar ve yaz aylarında bol miktarda yeşil çimen ve kışın saman.

"Macar mangalitsa: cinsin tanımı ve özellikleri" yazısındaki tüm detaylar.

Japon domuz ırkı Tokyo-X olarak adlandırılır. Özel bir çiftlikte nadiren bulunurlar, çünkü hayvanlar sadece lezzetli domuz eti üretmek için yetiştirilir. Eti yüksek tada sahiptir ve ucuz değildir.

Bu domuzlar 1990 yılında damızlık olarak yetiştirildi. Ürünler pazara ancak 7 yıl sonra girdi.

Bakım teknolojisini takip edip doğru diyeti yaparsanız, büyük beyaz domuzlardan mermer eti elde edilebilir.

Duroc Domuzları

Bir diğer mermer domuz ırkı Duroc'tur. Domuzlar olağandışı bir renkte farklılık gösterir: kırmızı tonlardan altın rengine ve zengin bordoya kadar. Vücudun büyük ve tavla çok gelişmiştir. Etin, ürünün sulu ve yumuşak olduğu ince yağ katmanları vardır.

Bu cinsin ürünleri, lezzetleri nedeniyle şefler tarafından oldukça değerlidir. Hayvanların genetiği iyidir, bu yüzden yağ kas dokusunda eşit bir şekilde dağılır.

Büyüyen dyurok domuzları o kadar kolay değil. Etin mermerden ve lezzetli olduğu için besi için özel teknolojilere uymanız gerekir. Önemli bir durum, büyük miktarda protein yeminin diyetine dahil edilmesidir. Aksi takdirde, hayvanlar çok zayıf büyüyecek.

Dyurok domuz yavruları, düşük nemli ve sıcak bir iklimde kendilerini iyi hissederler. Hava şartlarındaki değişikliklere olumsuz tepki veriyorlar. "Domuz cinsi Durok'un özellikleri" yazısında bu hayvanlar hakkında daha fazla bilgi bulabilirsiniz.

Makale size yardımcı olduysa, lütfen bir Beğeniyi ekleyin.

Yorumlarda, mermer et için domuz yetiştirme konusundaki deneyiminizi lütfen paylaşın.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Videoyu izle: Köpekler için zararlı olan besinler nelerdir? (Ağustos 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Popüler Kategoriler