Domuzun biyolojik ve ekonomik özellikleri

Pin
Send
Share
Send
Send


Domuzların eşsiz biyolojik ve ekonomik özellikleri onları endüstriyel ve ev ıslahında en popüler hayvanlar yapar. Gösterişsizdir, farklı koşullara kolayca adapte olurlar, herhangi bir yiyeceği yerler, çabucak kilo alırlar ve iyi yavrular getirirler. Domuz eti pazarda her zaman talep görmektedir, iyi bir tadı ve besin değeri yüksektir. Bu nedenle, yavru domuz yavruları, uzun yıllar boyunca uygun maliyetli olmaya devam etmektedir.

Artı besi ve kesim verimi yüzdesi

Diğer tarım hayvanları ile karşılaştırıldığında, domuzlar çok büyük bir katliam verimine sahiptir -% 75 ila 85. Sadece et, yağ ve karaciğer kullanılmaz. Deri, deri eşya yapmak için kullanılır, fırça ve fırçalarda kıllar yapılır, kemik unu kemiklerden yapılır ve bağırsaklar sosis yapmak için kullanılır. Yani, domuz karkasının neredeyse her yerinden kar edebilirsiniz. Karşılaştırma için: damızlık sığır yetiştiriciliği sadece% 55-65 verim.

İçeriği çok amaçlı domuz olduğunda büyük bir artı. Neredeyse her yiyeceğe ağırlık veren, yiyecek ve bitkisel ürünler ve hayvanlar. Domuz yavrularına herhangi bir sebze atığı, et ve balık ürünleri artıkları verilebilir.

Aynı zamanda, sığırlarla karşılaştırıldığında, bu hayvanlar daha az yiyor: 1 kg ağırlık kazanmak için bir domuzun 5 kg yeme ihtiyacı var ve bir ineğin aynı ağırlık artışı için iki kat daha fazla yiyeceğe ihtiyacı var. Genel olarak, "etteki" domuzlar, yedikleri yemin% 33'üdür. Domuzun ağırlığı 300–350 kg ve dişinin ağırlığı 200-250 kg'dır.

Buna ek olarak, genç hayvanlar hızla büyüyor ve katliam kitlesi kazanıyorlar, yani bir hayvanı satın almak veya doğum yapmak ile bundan kâr etmek arasında fazla zaman geçmiyor - yaklaşık bir yıl.

Domuz etinin tadı ve besin değeri

Domuz eti iyi bir tada sahiptir ve hayvanların cinsine bakılmaksızın kabul edilir. Çok az suya sahiptir ancak sığır veya kuzuya göre çok fazla kalori vardır. 8 kg kcal - bir kg domuzda 3 ila 4 bin kcal ve bir kilogram yağ içerir. Kuzu ve ette bu rakam kilogram başına 1,5 bin kcal'den fazla değil.

Domuz eti birçok faydalı mikro ve makro element, vitamin, protein ve yağ içerir. Karbonhidrat domuz içermez. Bu hem yetişkinlerin hem de çocukların beslenmesi için iyi bir üründür. Her 100 g domuz için besin değerinin ana göstergeleri tabloda gösterilmiştir:

Her ne kadar domuz her yerde beslense ve herhangi bir yemde iyi büyürse de, etin lezzet özelliklerinin ve içindeki besin içeriğinin hala diyete bağlı olduğu unutulmamalıdır.

Öncelik ve ergenlik

Domuzların biyolojik özelliklerine dikkat ederek, hızlı ergenlik gibi bir avantajdan bahsetmek mümkün değildir. Doğumdan altı ay sonra, genç hayvanlar cinsel olarak olgun kabul edilir. Dişiler zaten 8-9 aylıkken korunabilir ve bir yaşına gelinceye kadar ilk domuz yavrularını alırlar.

Önemli bir faktör domuzların ağırlık olgunluğu, yani 100 kg kazandıkları süredir. Böyle bir ağırlıkla, ekonomik kullanıma hazır sayılırlar, çoğaltılır veya kesilirler. Domuzlar iyi yerler ve normal koşullarda yaşarlarsa, günde ortalama 700-800 g eklerler. Bu hızda, 100 kg ağırlığa ulaşmak için sadece 6-7 ay gerekir.

Haftada 1-1.2 kg ağırlığındaki yenidoğan domuzlar beslenmenin iki katı olur. Aynı zamanda buzağı, ağırlığını 8 hafta kadar ikiye katlar. 7 aylıkken bir domuz kütlesini büyük ya da küçük sığırlarla övünemediği yüz katına çıkarır. Bu bakımdan, et damızlık domuzların avantajları açıktır.

Gebelik ve fetal gelişim

Bir domuz sadece hızlı bir şekilde döllenme için olgunlaşmakla kalmaz, aynı zamanda nispeten kısa bir süre için posterity taşır. Hamilelik 114-115 gün sürer.

Domuz yavruları doğumdan sonra hızla gelişir ve hala anne karnındadır. Burada da kilo alma oranı ineklerden veya koyunlardan çok daha fazladır. Rahmin gebeliğinin ikinci yarısında, yavrular zaten tüm soyağacı niteliklerini ve kazanımlarını kazanır ve yeterince gelişmiştir.

Bu nedenle, en küçük domuz yavruları bile değerlendirilebilir, gelişimlerinin ve beklentilerinin yönünü belirler. Endüstriyel ölçekte domuz üretimi için, bu çok değerli bir niteliktir, çünkü genç stok alımı çok riskli değildir. Diğer hayvanlarda, büyüme sürecinde, genç sürprizler ortaya çıkarabilir, plana göre gelişmeye başlamaz veya aniden ciddi hataları tespit ederse, domuzlarda böyle bir risk küçüktür.

Seçim sayesinde domuz yavrularının dayanıklılığı ve fizyolojik parametreleri iyileştirilebilir. İyi bakımlı dişiler yılda iki kez yavru üretir.

Çöpteki domuz yavrularının sayısı, kadınların verimliliği

Domuzların tüm özellikleri arasında, ekonomik ve biyolojik avantajlar diğerlerinden daha çok çeşitlilik sağlar. Bir zamanlar dişi, 10 ila 12 domuz yavrusu ve bazen daha fazlasını getiriyor. Böylece, ekim sırasında 36 bebeğin doğduğu durum kaydedilmiştir. Elbette, bu bir istisnadır, ancak 10 baş hayvan stoğu bile sığır ve küçükbaş hayvanlardan çok daha fazladır. Bu yüzden bir inek, iki buzağıyı doğurarak sık sık doğurur. Koyun - iki kuzu, bazen üç.

Yavrudaki domuz yavrularının sayısı, ilk tohumlama yaşı olan dişinin kütlesinden etkilenir. Kural olarak, ilk 5 tarlada çokluk özellikle yüksektir ve daha sonra domuz daha az genç üretmeye başlar.

Bununla birlikte, bazı ekimler 7 ve hatta 8 tarlada çok sayıda yavru verir. Avlanma 18-20 günde bir gerçekleşir. Bir domuz yılın herhangi bir zamanında yavrular taşıyabilir ve taşıyabilir.

Daha fazlasına gerek yok, çünkü kadınlar 5 yıldan uzun bir süre çiftliklerde kullanılıyor. Ticari domuz üretiminde bu süre 2,5 yıl. En uzun ekikler ıslah çalışmalarının yapıldığı yerlerde kullanılır. Ayrıca, "Genellikle kaç tane domuz yaşıyor" başlıklı yazıyı okuyun.

Domuzlarda büyük meyveli ve laktasyon

Yenidoğan domuz yavrularının kütlesi, büyük meyveli gibi bir parametre belirler. Normalde, ağırlıkları 1 ila 1,3 kg arasında olmalıdır. Bu embriyonik dönemde hayvanın doğru, tam teşekküllü gelişimini göstermektedir. Ek olarak, tam da bu değere bağlı olarak, domuzların daha fazla ağırlık kazancının bağlı olacağı kesindir.

Üreme için domuzlar, yavrulardaki domuz yavrularının ağırlık bakımından birbirlerinden çok büyük farklılıklar göstermemesi gerektiği dahil, büyük meyveler dahil olmak üzere, seçilir.

Ekmeklerde süt, ineklerde veya keçilerde olduğu gibi değildir. Yağlıdır, çok miktarda protein içerir ve kuru madde ağırlığı 1.5 kat daha yüksektir. Bunlar domuzların biyolojik özellikleridir - domuzlar doğumdan sonra özellikle besleyici ve yüksek kalorili bir yiyeceğe ihtiyaç duyarlar.

Süt tankları - yani süt biriktirilebilecek yerler - ekmeklerde yok. Birçok küçük kanal süt alveollerinden geçerek meme ucuna giden 2 veya 3 geniş kanalda birleşir.

Bir domuzu sağmak mümkün değildir, bu nedenle salınan ürünün miktarı ve kalitesi başka yöntemler kullanılarak tahmin edilir. Örneğin, rahim hormonal bir enjeksiyon yaparlar ve sütü bir makine ile emerler ya da yemekten önce ve sonra domuz yavrularını tartırlar.

Dişi yavrular günde ilk kez 25 kez beslenir. Yavaş yavaş besleme sayısı yarı yarıya azalır. Emzirme 1-2 ay sürer.

Sindirimdeki farklılıklar, evcilleşmenin et kalitesi üzerine etkisi

Domuzların sindirim sistemi ve yiyecekleri sindirme işlemi nüanslara sahiptir. Zaten ağızda, yem işlenmeye başlar - nişasta üzüm şekeri dönüştürülür. Haşlanmış patates, pancar ve mısırdan elde edilen nişasta en iyisidir. Domuz tükürüğü maltaz ve ptyalin içerir - atların ve sığırların sahip olmadığı enzimler.

Domuzlardaki mide tek odacıklı, aktif olarak işlenmiş proteinler ve karbonhidratlar. İkincisinin ayrılması 2 saate kadar sürer, ancak bunlar tamamen sindirilir ve ince bağırsakta emilir.

Küçük domuzlarda, büyüme ve gelişme özellikleri, midelerinde ilk başta hidroklorik asit bulunmayacak şekildedir. Sonuç olarak, anne sütü hariç gıdaları tamamen sindiremezler.

Evcilleştirme domuzların vücut yapısını etkiledi. Eğer türün vahşi temsilcilerine bakarsanız, daha büyük ve daha güçlü bir ön omuza, başa, boyuna sahiptirler. Evcil hayvanlar, etin daha lezzetli ve daha kıymetli olduğu yerlerde, kütle arkaya düştü.

Makalemize puan verin.

Yorumlarınızla domuz yetiştiriciliği konusundaki bilgi ve tecrübelerinizi paylaşın.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Popüler Kategoriler